29Août, 22
Recettes

Poivrons farcis

Ce plat généreux et gourmand est facile à réaliser et peut se préparer à l’avance. Il peut être servi avec une salade, du riz. Ici j’ai servi des pommes de terre grenailles qui ont cuit dans le même plat. nous nous sommes régalés ! Je préfère réaliser cette recette avec des poivrons longs , j’aime leur forme et ils sont un peu plus doux (sucrés) que les autres . Délicieuse recette de poivrons farcis. Pour 6 à 8 poivrons : 1kg d’haché de volaille 6CS de pignons de pin grillés 6 branches de basilic frais 1 tête d’ail frais quelques branches de thym frais PDT grenailles Huile d …

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29Août, 22
Mises en bouche

Tartare de veau façon Vitello Tonnato

Une entrée fraîche et surprenante …. Qui ne connait pas le Vitello Tonnato ? cette entrée italienne composée de fines tranches de veau cuit nappées d’une sauce au thon. J’avais envie de changer un peu les codes tout en respectant les goûts, croyez moi c’est réussi ! Délicieuse recette de vitello tonnato. Pour 4 pers en entrée : 20 cl de vinaigre 15 cl d’eau 1 cs de sucre 1 cs de vinaigre 1 oignon rouge Basilic Ail 240 gr de veau 1 boite de thon naturel 5 anchois Mayonaise Réalisation: Commencer par le pickels d’oignons rouges en mettant à bouillir 20cl de vinaigre, 15cl d’eau et …

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