Ce plat généreux et gourmand est facile à réaliser et peut se préparer à l’avance. Il peut être servi avec une salade, du riz. Ici j’ai servi des pommes de terre grenailles qui ont cuit dans le même plat. nous nous sommes régalés ! Je préfère réaliser cette recette avec des poivrons longs, j’aime leur forme et ils sont un peu plus doux (sucrés) que les autres. Délicieuse recette de poivrons farcis.

Pour 6 à 8 poivrons:

• 1kg d’haché de volaille
• 6CS de pignons de pin grillés
• 6 branches de basilic frais
• 1 tête d’ail frais
• quelques branches de thym frais
• PDT grenailles
• Huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

Réalisation:

• Commencer par nettoyer les poivrons, couper la tête ( en la gardant ) enlever les pépins.
• Mettre les pignons de pin grillés + le basilic dans un mixer et former une pâte.
• Mélanger le hachis de volaille + la pâte de pignons basilic. Rectifier l’assaisonnement. Mettre en poche pour faciliter le remplissage des poivrons.
• Remplir convenablement chaque poivron, les déposer dans un plat allant au four. Mettre les têtes de poivrons également.
• Ajouter les gousses d’ail frais, le thym, les PDF et parsemer d’huile d’olive.
• Un tour de sel et de poivre et enfournez.
• 45min dans un four à 190° et dégustez vos délicieux poivrons farcis.

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